精米歩合80%でも呑みやすい風の森
日本酒のレビューも残していくことにしました。
予めお伝えしますと、筆者の好みは新政、風の森、仙禽、鳳凰美田あたりの甘み酸味がある口当たりよく後味も柔らかい日本酒です。所謂淡麗辛口、みたいなのは余り好みではありません。
そういう嗜好がある中での評価ということをご理解ください。
というわけで風の森です。精米歩合80%の山田錦。口に入れた瞬間は風の森らしい滑らかで爽やかな呑み口。そして後味に山田錦らしい力強さ、80%っぽい複雑味が感じられます。美味しい。
食事に合わせてもよいし、単品で呑むのもよいお酒です。
評価8/10。
